----------------------------------------------------
アウトドアで珈琲を・・・ （vol、０）
---------------------------------------------------
■INDEX■
○コーヒーに関するお役立ち情報
（コーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるには、）
○自家焙煎のコーヒー豆屋ができるまで
（アウベルクラフトとの出会い）
○アウトドア焙煎教室レポート
（2003.5.2～5 ICV での出来事）
---------------------------------------------------
（コーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるには、）
よく、質問で、「コーヒーメーカーで淹れていますけど、美味しくないです。
どうしたら、良いでしょうか？」との声を聞きます。
私は、コーヒーメーカーは、製造メーカー、機種で違いは有りますが
比較的、濃く出ますので、コーヒー豆の量を少なくして、濃さを調整
してみて下さい。と答えます。
しかし、他に、もっと美味しく出来ないかと思い、当店で紹介している
「美味しい淹れ方Ⅱ」で行っている方法、コーヒーを濃く出して半分
を湯で足す方法を、コーヒーメーカーに応用してみました。
「美味しい淹れ方Ⅱ」http://www.shiinoki-coffee.com/drip/02/index.htm
そこで、コーヒー豆は、カップ杯数分（今回は４杯分４０ｇ）
水は、４カップの半分（２４０ｃｃ）＋（５０ｃｃ、コーヒーが吸ってしまう分）
をセットし、コーヒーメーカーのスイッチON！
次に、コーヒーメーカーが止まってから、ドリッパーから、コーヒー豆を取
り除き、残りの水（２４０ｃｃ）をセットして、コーヒーメーカーのスイッチを
再びON！湯だけをコーヒーメーカーに、作らせます。
これで、コーヒーメーカーが止まれば。４カップ分（４８０ｃｃ）のコーヒー
の出来上がり、今回は、ちょっと薄味、でも美味しかったです。
やはり、コーヒー豆の量の調整は、必要でした。
しかし、よく考えてみると、コーヒーメーカーって、手軽さが売り、
こんな面倒な事するなら、ちゃんとドリップした方が良いのでは・・・？
とりあえず、今回は、ご参考にして下さい。
次回は、ｘｘｘｘｘｘｘを紹介します。おたのしみに！
---------------------------------------------------
（アウベルクラフトとの出会い）
今から、十数年前、オートキャンプが流行りだした頃、名古屋のアウト
ドア、イベントで、ちょっと変わったメーカーのブースがありました。
商品も他の大手メーカーとは、違います。どちらかと言えば、マニア向
け、しかもこの頃から、キャンプ場で何をするか？を考えていました。
面白そうなメーカーだな、これが、アウベルさんとの出会いでした。
「アウベルクラフト」http://www.auvelcraft.co.jp/
それから、数年後アウベルさんから、コーヒーの焙煎キットが発売され
何気なく購入、しかしこれが、「珈琲工房しいの木」の始まり、それま
でそれほどコーヒーが好きではなかったのですが、しだいにハマリ込み
「自分で焙煎したコーヒーは、世界一！」とまで、思い込む様にまで
なっていました。
しかし、この思い込みが、開店までのハードルを越える起爆剤に、な
ったのは、言うまでもありません。
次回は、「最大の難関クリヤー」です。
---------------------------------------------------
（2003.5.2～5 ICV での出来事）
ICVとは、「伊那谷キャンパーズヴィレッジ」と言うキャンプ場の略です。
ここの、オーナーは、キャンプをしていないと、身体の調子が悪くなる
「キャンプ病」になってしまい。自分でコツコツ、キャンプ場を作ってしま
った、人です。
「ICV」http://www.odp.jp
このキャンプ場で、しいの木は、「アウトドア焙煎教室」を開かせて、
もらっているのですが、裏では、もう、しいの木の講師は、キャンプ病
に感染しているのでは・・・？と言う噂が流れていいます。
しかし、今回は、様子が違うのです。腰が痛いのです。キャンプ場に、
着いても良くなりません。（キャンプ病では、なかった。）
この腰痛が、しいの木の５月の予定をすべて、こわしたのには、まいり
ました。
---------------------------------------------------
新製品の紹介、モニター等、色んな企画も随時行っていきます。
---------------------------------------------------
◆発行者： 珈琲工房しいの木 焙煎教室講師 水野雅元
〒４７９－０００３
愛知県常滑市金山字新田１５
Eメール： tokoname@shiinoki-coffee.com
http;//www.shiinoki-coffee.com/
◆購読中止の方法
下記ページから、解除できます。
http://www.shiinoki-coffee.com/melmaga/index.html
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝